요즘 요식업계가 어렵다는 이야기가 많은데요. 이런 어려운 와중에도 TV 프로그램, 유튜브, 그리고 그외 기타 SNS 등에서 입소문이 나는 경우가 있죠. 이 경우 갑자기 웨이팅이 길어지는 등 매출이 급격하게 늘 수 있어요. 만약 이렇게 매출이 늘었다면 주의하셔야 할 점이 있어요. 바로 세금 문제예요.
요식업의 부가가치세, 줄일 수 있는 방법이 있어요
요식업에 종사하시면 아시겠지만 보통 사용하시는 재료인 농산물, 축산물, 수산물, 임산물들의 원재료에는 구입 시 부가가치세가 면제되는데요. 이를 제조하고 판매했을 때에는 부가가치세가 생기게 돼요.
위 내용을 고려해 부가가치세를 신고하실 때를 생각해볼까요? 매출세액에서 음식 등의 판매 제품을 만들기 위해 필요한 원재료, 물품 등에 이미 지출했던 부가가치세, 즉, 매입세액을 공제하는 것이 원칙인데요. 그렇다면 부가가치세를 지출하지 않은 요식업체는 이미 부담한 부가가치세가 크지 않기에 어쩔 수 없이 부가가치세를 많이 부담해야 하는 걸까요?
이런 점을 고려해 적용할 수 있는 공제 방법이 있는데요. 바로 의제매입세액 공제 제도예요.
📢 안내: 의제매입세액 공제는 원재료를 구입할 때 직접 부담한 부가가치세가 없더라도 구입한 원재료가의 일정 비율에 해당하는 금액을 매입세액으로 인정해 매출세액으로 공제받게 해주는 제도예요.
어떻게 매입세액으로 인정받나요?
그렇다면 원재료로 구입한 내역에 대해 어떻게 매입세액으로 인정받을 수 있을까요? 아무리 바빠지더라도 구입한 내역에 대해 증빙을 잊지말고 챙겨야 할 이유가 여기에 있는데요. 이때 기억해야 할 것은 매입세액으로 인정받기 위해서는 꼭 적격증빙으로 받아야 한다는 점이에요. 부가가치세는 적격증빙만 인정되기 때문이죠.
💡 팁: 간이영수증은 적격증빙에 포함되지 않아 매입세액 공제가 어렵다는 점 기억해주세요.
📝 참고: 적격증빙의 종류
세금계산서
계산서
신용카드 카드전표(카드 영수증)
현금영수증
철저한 증빙 관리가 필요해요
원재료인 농수산물 등에 대해 증빙을 받아두는 것 뿐만 아니라 사업을 운영하기 위해 구매하는 모든 매입 내역에 대해 증빙을 철저하게 관리하는 것이 중요해요.
❶ 원재료(농산물, 축산물, 수산물, 임산물 등)
위 원재료들에 대해서는 부가가치세가 부과되지 않아요. 이 경우 구입한 곳에서 계산서를 받아두시면 이에 대한 적격증빙으로 인정받을 수 있어요.
❷ 주류, 음료 등 기타 공산품
주류, 음료 등은 원재료와는 달리 세금이 부과되는 물품들이죠. 구입한 곳에서 세금계산서를 받아주세요.
❸ 공과금
사업자의 공과금도 따로 세금계산서를 발급 요청하실 수 있어요. 도시가스 요금, 전기요금에 대해 사업자임을 말씀해주시고 세금계산서로 공과금 지불 내역을 받아주세요.
💡 팁: 구매하실 때 보통 카드를 사용하시나요? 그렇다면 홈택스에 해당 카드를 사업용 카드로 등록한 후 사용해주세요. 사업용 카드로 등록된 카드로 구매하시는 것에 대해서는 증빙을 따로 제출하실 필요 없답니다.
간이과세자는 부가세 환급이 어려워요
개업하신 지 얼마 되지 않으셔서 간이과세자로 등록하셨나요? 간이과세자는 일반과세자에 비해 부가가치세가 적게 책정되는데요. 이처럼 납부할 부가세가 적기 때문에, 초기 비용이 크지 않은 경우엔 간이과세자로 등록하시는 경우가 많아요. 다만, 간이과세자이신 경우 매출액보다 매입액이 큰 경우라도 부가세 환급이 어려워요.
💡 팁: 초기 비용이 큰 경우에는 부가가치세 환급을 고려했을 때에는 일반과세자로 등록하시는 것이 더 유리할 수 있어요.